饮食疗法帮你甩掉脂肪肝 - 上海仁爱医院内科

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饮食疗法帮你甩掉脂肪肝

2012-11-06      仁爱健康网       我很赞同(  

饮食疗法是脂肪肝患者最基本的治疗措施,饮食疗法的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入,提高蛋白质的质和量,给予适量脂肪,补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒,改变不良饮食习惯,以促进脂肪酸氧化分解,有效改善肝功能,防止脂肪肝的发生和发展。

1、控制能量摄入:对于脂肪肝患者,能量供给不宜过高。从事轻度活动,体重在正常范围内的脂肪肝患者,每日每公斤应供给126-147KJ(30-35kcal),以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者,每日每公斤应为84-105KJ(20-25kcal),以控制或减轻体重,争取达到理想或适宜体重。

2、提高蛋白质的质与量:供给充足的蛋白质,有利于脂蛋白合成,清除肝内积存的脂肪,促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给量每日以110-115g,重体力劳动者加至每日115-210g,占总能量的10%~15%为宜,并保证一定量的优质蛋白。此外,保持氨基酸的平衡很重要。

3、适量摄入脂肪:脂肪肝患者仍应摄入适量的脂肪,而且必需脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪从肝脏顺利运出,对肝脏有利。建议每天摄入脂肪〈40g,约占总能量的20%为宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对治疗脂肪肝有益。

4、补充足够的维生素、矿物质和微量元素:肝脏贮存多种维生素。有肝病时,其贮存能力降低,如不及时注意补充,就会引起体内维生素缺乏。注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等的食物,以维持正常代谢,保护肝脏。

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