食谱原则:养肝助阳防寒 - 上海仁爱医院内科

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食谱原则:养肝助阳防寒

2011-11-17      仁爱健康网       我很赞同(  

下面是上海仁爱医院专家介绍以养肝助阳防寒为原则的食谱:

■补肝防寒菜

茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾.

适用于久病体虚,神经衰弱,慢性肝炎,慢性肾炎.

素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人,孕妇,乳母,以及高血压,冠心病,脑血管病患者服食.

■养肝抗寒汤

韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血.适用于肝病,夜盲症,便秘等病患.

■益肝祛寒粥

黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮.此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚.

红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气.此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏,气血不足,血小板减少,贫血,慢性肝炎,营养不良等.

■护肝驱寒茶

蜜糖红茶:红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜,红糖.每日饭前各饮1次,能温中养胃.此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳.

葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮.随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒.

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