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素食主义者为何会得脂肪肝

2013-03-22      仁爱健康网       我很赞同(  

一提到脂肪肝,人们首先想到的是一些体态臃肿、肥胖的人,其实这是一种误区。长期素食或减肥的人由于大量营养素流失,同样容易得脂肪肝。

瘦人也容易得脂肪肝

很多身材较瘦的人被检查出有脂肪肝后也都是这样的表情,他们不敢相信这样的结果,有的还认为是不是误诊了。其实,一般瘦人大多喜好素食,使营养摄入不能满足机体需要,体内缺少蛋白质和维生素,影响蛋白及磷脂的合成,致使脂蛋白生成不足,而糖皮质类固醇分泌增多,大量游离脂肪释放到血液中,超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内,引发营养不良性脂肪肝。一些溃疡性结肠炎及慢性消耗性疾病,如长期腹泻、肺结核、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合症等患者,体内容易造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质,从而使肝内脂肪堆积,形成脂肪肝。

吃药随意也对肝不利

“天气越来越暖和了,许多爱美的女性甚至男性都加入到了减肥的行列,有的为了加快减肥的速度而选择减肥药,然而是药三分毒,几乎所有的减肥药对肝脏都有不同程度的损伤。”专家担心地说,“目前市场上的减肥药大多都是以控制食欲、腹泻来达到减肥目的的,但停药后总是要恢复到原有的饮食规律上去,所以众多的减肥药中,能达到理想效果的几乎没有。并且如果体重骤减(如一个月减下5公斤),则会导致脂肪组织入肝增多,并刺激胰岛素分泌增多,也易发生脂肪肝或使原有脂肪肝的患者病情加重。许多市民在购买减肥药时都是抱着试试看的态度,可拿自己的健康当试验还是太过随意了。药物性肝损害占成人肝炎的1/10,脂肪肝是常见类型。有数十种药物与脂肪肝有关,如四环素、乙酰水杨酸、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药及降脂药等,都可以导致脂肪在肝内积聚。”

“五色”饮食才健康

专家说,“其实在平时的生活中,注意饮食的合理搭配就可以得到健康的身体。比如红、绿、黄、白、黑,我们也叫它‘五色’食物。红是指西红柿、红酒、红辣椒;黄是指黄金作物,胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等,它们含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE等,有吸收水分,吸收毒素,吸收脂肪的作用;绿是指绿茶(含抗氧自由基物质)、绿豆、绿色蔬菜;白是指荞麦粉,它可以通便、降血脂、降血糖、防癌,还有大蒜和花粉;黑是指黑木耳,它有降低血液黏稠度的作用,还有黑米和蘑菇。这些都是对身体有益的健康食品。”

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