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哪些食物能抗胃肿瘤?

2012-01-16      仁爱健康网       我很赞同(  

哪些食物能抗胃肿瘤?抗胃肿瘤食物在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃肿瘤,几乎接近全部恶性FK2死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新的胃肿瘤病人产生出来。那么,哪些食物具有抗胃肿瘤的效果呢?

哪些食物能抗胃肿瘤?

哪些食物能抗胃肿瘤?

花椰菜

含较多微量元素钼,可阻断致肿瘤物质亚硝酸胺的合成,能起到抗肿瘤防肿瘤作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止肿瘤细胞的形成。吃花椰菜对预防食道肿瘤、胃肿瘤等都有一定作用。

番茄

含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃肿瘤和消化系肿瘤有利,同时对预防乳腺肿瘤和前列腺肿瘤也有效。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗肿瘤物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃肿瘤发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃肿瘤的致命率也低了30%。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗肿瘤物质,能起防肿瘤功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗肿瘤率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗肿瘤的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防肿瘤作用,还能提高人体免疫力。

大蒜

是公认的防肿瘤食物,有明显的抗肿瘤功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃肿瘤发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防肿瘤效果。

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