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为什么北方人更易患胃肿瘤

2011-11-01      仁爱健康网       我很赞同(  

我国东北民风的特色是大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉,,一向为东北人所崇尚与自豪,具有显著的地域特征。然而胃肿瘤发病率以西北最高、东北及内蒙古次之、华东及沿海又次之、中南及西南最低,每年约有17万人死于胃肿瘤,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新的胃肿瘤病人产生出来,胃肿瘤确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。

发病原因不明,可能与多种因素,如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关,也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃,以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。

胃肿瘤可发生于胃的任何部位,但多见于胃窦部,尤其是胃小弯侧。根据肿瘤组织浸润深度分为早期胃肿瘤和进展期胃肿瘤(中、晚期胃肿瘤)。胃肿瘤早期症状常不明显,如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。

以往研究认为,高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃肿瘤密切相关,多食用大蒜类食物和豆及奶类制品具有一定的保护作用。而吸烟和饮酒与胃肿瘤的联系并不明显,只微弱地增加胃肿瘤相对危险性。但是哈尔滨医科大学肿瘤研究所孙喜文、戴旭东等人的研究发现,经混杂因素调整后,吸烟可以增加胃肿瘤危险性48%,吸烟年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟年龄越小,其危险性越高。饮酒增加胃肿瘤危险性82%,饮白酒的作用最明显。有胃慢性疾病史者明显增加胃肿瘤危险性,患病年限越长,其危险性越大。

胃肿瘤的病因很复杂。1994年,幽门螺旋杆菌被世界卫生组织确定为第一类胃肿瘤致肿瘤源,此外,亚硝胺也是可能的致胃肿瘤物质。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物,而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中,故减少这些食物的摄入有利于预防胃肿瘤。调整饮食防胃肿瘤的方法还有:低盐饮食,可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。多饮牛奶、多吃新鲜蔬菜和水果,其中丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合。有关调查也证实,胃肿瘤高发区长期服用维生素C的人群较少发生胃肿瘤。提倡食用经冰箱冷藏的食品。

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