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正确合理使用冰箱预防胃肿瘤

2011-09-28      仁爱健康网       我很赞同(  

随着时代的进步,科技的发展,人们的生活中出现了许多方便实用的电器,许多都使得人们的生活水平越来越高,但上海仁爱医院专家提醒大家,不合理的使用也会对健康产生不良影响,比如冰箱。冰箱的出现大大的减少了许多饮食不卫生引起的疾病,下文就介绍一下冰箱与胃肿瘤之间的一些关系。

根据最新的调查资料,我国每年新发胃肿瘤患者40万人,死亡人数达30万人,而且,30岁以下年轻人在全部胃肿瘤患者中的比例,已由上个世纪70年代的1.7%上升到了当前的 3.3%,30年间已增长了一倍。

在冰箱普及之前,人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物,而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝 酸盐,在胃中可转化为致肿瘤的N-亚硝基化合物,从这个方面说,冰箱的普及和正确使用降低了胃肿瘤的发病率。

但随着冰箱的普及,居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加,不健康的饮食习惯又成了胃肿瘤促发的 一个原因。上海仁爱医院专家介绍,冰箱并非保险箱,在冰箱的封闭空间里,很多细菌繁殖的速度甚至更快,放在冰箱 里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染,而且很多菜经过回锅也易产生易致肿瘤物质。

年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人,由于工作和生活节奏普遍加快,生活中一年四季都离不了冰箱,长期食用久放冰箱的食物,增加了病菌侵入胃部的几率。当然,胃肿瘤发病率趋于年轻化,也不排 除与吸烟嗜酒者有关。除了注意饮食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鲜蔬菜外,早期排查也是防治胃肿瘤的好 办法,早期胃肿瘤5年生存率可达95%。

在早期胃肿瘤排查中,胃镜结合病理检查的正确判断率最高,发现的早期胃肿瘤比例最高,而无痛电子胃 肠镜则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。电子胃肠镜检查,是通过将一个类似微型摄像机的传感器送 入人体,可以清晰地将食道、胃、十二指肠、大肠等部位的病变情况传输到电视显示屏上,还可以钳取多 块组织或用细胞刷刷取标本送病理检查,大大提高了筛查的准确性。

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