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预防胃肿瘤应该先管好嘴

2011-07-01      仁爱健康网       我很赞同(  

胃肿瘤发生在胃,人们自然很容易想到与食物有关,这是有道理的。因为食物直接接触胃,又在胃内停留消化,胃要经常受到物理、化学、生物学因素的刺激,而食物中的各种致肿瘤物、促肿瘤物,也是先接触胃。世界各地多年大量的流行病学调查都显示,食物因素在胃肿瘤的发病和预防中有很重要的作用。由于改变大环境、改变遗传因素尚非易事,而“管好嘴”却是容易做到的。所以,预防胃肿瘤应该先管好嘴。

充分利用冷冻保鲜方法

冰箱进入寻常百姓家以及冷冻食品工业的发展,可使食物保鲜并保留其中有益于防肿瘤的成分。

饮食不宜过咸

健康的胃本身有着十分严密、完善的自我保护机制,即胃黏膜屏障。高盐饮食会使胃黏 膜上皮细胞对致肿瘤物,如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃肿瘤高发,无论在日本还是在我国, 均是如此。

少吃烟熏食物

不吃霉变食品烟熏食品,特别是咸鱼,不仅含盐分高,而且还含有大量亚硝基化合物 及多环烃类化合物,后者直接致肿瘤,前者则可在低酸或细菌作用下合成致肿瘤的亚硝胺类化合物。霉变食物 及粮食,特别是杂色曲霉菌污染,可能是致肿瘤因素之一。

戒烟并少喝烈性酒

烟草本身含有致肿瘤物,吸烟者比不吸烟者胃肿瘤高发50%,且开始吸烟年龄越低,死 亡率越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃肿瘤高发2~9倍,这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。

改变不良饮食习惯

根据国人大规模流行病学调查,不良饮食习惯,如吃饭过快、三餐进食不规律、喜 烫食硬食、暴饮暴食等,都和胃肿瘤有一定关系,应该引起注意。

多食新鲜、绿色蔬菜水果

蔬菜中富含维生素c及a(β-胡萝卜素),能阻断强致肿瘤物的合成,抑 制其活化,促进其代谢,并刺激体内抗肿瘤免疫系统,胡萝卜素的这种作用尤强。维生素e也有抑制致肿瘤 物和增强免疫力的作用。所以,可适量服用市售的维生素c、a、e制剂。

适当增加蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品的摄入量

这些食物有一定的胃黏膜保护作用,豆制品还有抑肿瘤 作用。

提倡食用大蒜和喝绿茶

我国有不少研究和调查证实,大蒜可降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量,并有抑 制致肿瘤物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的形成,但注意不要过量。

此外,幽门螺杆菌感染与胃肿瘤的关系已被公认,但根除细菌是否可阻断胃肿瘤的发生尚在观察中。可喜的是,阶断性成果显示,根除幽门螺杆菌后,不典型增生、上皮肠化生等肿瘤前病变可得以好转和遏制。 

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