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常吃过烫的食物引发胃溃疡

2011-07-28      仁爱健康网       我很赞同(  

胃溃疡吃什么好呢?据肿瘤症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,何主任提醒患者常吃过烫的食物易致胃溃疡。胃溃疡吃什么好还有一番讲究的。

对于常吃过烫的食物易致胃溃疡这问题,何主任讲到在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。  

那么胃溃疡吃什么好呢?何主任指出最合适的食物温度是“不凉也不热”。建议家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。

同样,人们不但要饮食方面要注意,而且还要在饮水时也应该讲究温度。平时最好饮用温水,水温在18—45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。 

据调查研究显示,饮食过热和食道肿瘤等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。

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