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春天吃黄豆芽 有效预防动脉硬化

2011-05-05      仁爱健康网       我很赞同(  

春天是B族维生素缺乏症的多发季节,常容易患口角炎,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。 由于脂类代谢紊乱和饮食有直接关系,所以饮食治疗是治疗动脉硬化的基础。

黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维生素C,是美容食品。同时,黄豆芽中含有核黄素、叶酸,能为孩子生长提供动力,还有消除身体疲惫感的作用。 黄豆芽的制作也非常简便,可以在家自己生,卫生又安全。

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性,管腔变小,是老年人死亡的主要原因之一。专家指出,要防治动脉硬化,首先应减少油脂的摄入,同时配合摄入一些有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物,以下10种食物可防动脉硬化。

黄豆芽食谱举例:

黄豆芽炖排骨

主料:猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克

炝拌黄豆芽

主料:黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。

黄豆芽蘑菇汤

主料:黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克

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