结肠炎患者饮食注意事项 - 上海仁爱医院内科

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结肠炎患者饮食注意事项

2013-01-29      仁爱健康网       我很赞同(  

近年来由于很多原因常常有人会有结肠炎这个症状,结肠炎腹痛一般多为隐痛或绞痛,常位于左下腹或小腹。其它表现有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐及肝大等,下面上海仁爱医院内科专家给我们介绍一下结肠炎患者饮食注意事项。

结肠炎饮食要注意什么?

一、不宜吃油腻食物,结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此结肠炎四大禁忌提醒我们膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。

二、忌刺激性食物,辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,因此,结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

三、少吃粗纤维食物,忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。了解结肠炎四大禁忌,对改善患者的症状减轻患者的痛苦,有很大的帮助,所以,应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

四、慎吃海鲜,中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。结肠炎四大禁忌提醒我们疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

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