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冠心病的饮食要注意

2012-06-04      仁爱健康网       我很赞同(  

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系,因此注重冠心病的饮食是防治冠心病的重要措施之一。

冠心病的饮食调理包括下面几个方面:

(一)冠心病的饮食调理原则

1.控制热量,保持理想体重。

2.控制脂肪摄入的质与量。许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素。

3.控制食糖摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多,可造成热量摄入超标,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。

4.适当增加膳食纤维摄入。在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维。

5.摄入丰富的维生素。

6.保证必需的无机盐及微量元素供给。

7.少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱。

8.禁饮烈性酒。

(二)冠心病的饮食调理之饮食选择注意事项

1.控制主食及脂肪摄入量。

2.多吃新鲜蔬菜、水果,以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。

3.应多选用豆类及豆制品,这样既可保证优质蛋白质供给,又能提供必需脂肪酸,对防治冠心病有利。

4.适当增加海产品,如海带、紫菜、海蜇等,以便为机体提供丰富的碘。

5.可多选用水产鱼类,因其蛋白质优良,易消化吸收,且对血脂有调节作用。

6.可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食品。

7.尽量少用动物肝、脑、肾,鱼子,墨斗鱼,松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品,如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。

(三) 冠心病饮食调理注意事项

1.晚餐应清淡,食量也不宜多,宜吃易消化的食物,并配些汤类。

2.不宜过食含胆固醇较高的食物,如动物内脏、肥肉、卵黄及螺、贝类、鱿鱼、乌贼鱼等。

3.不宜用浓茶、咖啡、烈性酒、强烈调味品(芥末、洋葱、大蒜、蘑菇等)等食物。

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