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素食是否可以有效预防冠心病?

2013-07-24      仁爱健康网       我很赞同(  

素食是否可以有效预防冠心病?当今已有很多素食主义者,他们推出素食,素食对人体也有好处,那么,下面就请上海仁爱医院的专家介绍一下吧。  

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,冠状动脉供应心脏自身血液,冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛,使冠状动脉狭窄或闭塞,导致心肌缺血缺氧或梗塞的一种心脏病。冠心病的主要临床表现是心肌缺血、缺氧而导致的心绞痛、心律失常,严重者可发生心肌梗塞,使心肌大面积坏死,危及生命。

引起冠心病的危险因素很多,常见的有胆固醇高、甘油三酯高、高血脂、高血压、高血糖、肥胖、饮酒、家族遗传史等。

医学研究表明,长期高脂饮食可增加冠心病的患病风险。因为高脂食物中含有较多的饱和脂肪酸,对人体危害极大。而低脂食物中富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,它可使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯,降低血液黏稠度,改善血液微循环,对人体是大有益处的。

但是,长期低脂饮食或素食可导致营养不良或某些元素的缺乏,而且并不是所有的素食对人体都是有益的,有的素食同样富含饱和脂肪酸,如棕榈油、人造黄油(即反式脂肪酸)等。

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