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橘子是预防冠心病的食品

2011-07-06      仁爱健康网       我很赞同(  

橘子是人们生活中极好的美食佳果。橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等,它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用,所以,冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。

日本果树研究所对6045人进行调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、 糖尿病、 的比例较低。他们还发现橘子等柑橘类的果皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生肿瘤症的效果。

橘子的吃法也有讲究,以烤着吃的方法最好。具体方法是将橘子(1~2只)洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁网上,用中火烧烤至微焦为止。

日本中医食疗研究会会长田村稻生教授认为,就橘子的营养价值来说,维生素C与柠檬酸含量最丰富。前者具有美容作用,而后者则有消除疲劳的作用。如果把橘子内的薄皮一起吃下去,除了维生素C以外,还可以摄取膳食纤维,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。值得注意的是橘皮甙,它可以加强毛细血管的弹性、降血压、扩张冠状动脉。因此,可以说橘子是预防冠心病与动脉硬化的食品。

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