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老年高血压的饮食法则

2011-05-16      仁爱健康网       我很赞同(  

高血压老年病人的饮食原则。高血压虽然逐渐有向年轻人扩散的趋势,但是高血压病人的主体还是以老年高血压病人为主。这个群体的饮食有什么原则呢。现在就让小编为你掰一掰高血压老年病人的饮食原则。

1.多吃一些富含维生素C的食物,如蔬菜、水果。新近的研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。

2.保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告,每日膳食,钙摄入800~1000毫克,可防止血压升高。流行病学调查资料证明,每日平均摄入钙量 450~500毫克的人群比摄入钙量1400~1500毫克的人群,患高血压病的危险性高出2倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克,可使收缩压平均下降0.33千帕(2.5毫米汞柱),舒张压平均下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。高血压老年病人的饮食原则,近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果,增加钙的摄入可能是原因之一。

3.控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一,而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖。高血压老年病人的饮食原则,有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者,其收缩压可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱),舒张压高0.93千帕(7 毫米汞柱)。因此,控制热能摄入,保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。

4.限盐。流行病学调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张,凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,高血压老年病人的饮食原则,其食盐摄入量最好控制在每日5克以下,对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以1~2克为宜。

5.控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高,可升高胆固醇,易导致血栓形成,使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。高血压老年病人的饮食原则,故食用油宜多选食植物油,其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

很多老年人一提鸡蛋就犯憷,认为其胆固醇含量太高,对高血压的降压不好,其实老年高血压病人只要尽量少吃蛋黄,鸡蛋还是可以吃的。

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