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高血压人群吃火锅注意事项

2016-01-13      仁爱健康网       我很赞同(  

冬季天气寒冷,围坐在一起吃个热腾腾的火锅是很多人就餐时的爱好。但对高血压人群来说却没那么幸运了,火锅汤料油腻,蘸料浓郁,食物种类多、热量高,一般情况下他们只能望“锅”兴叹。如果实在想满足口腹之欲,就让专家为大家支几个小妙招:

高血压人群吃火锅注意事项

自制蘸料

选择锅底和蘸料时要尽量清淡,常见的芝麻酱、沙茶酱等蘸料味道重、热量高,较好好别吃。建议自己调制一些蘸料,多放一些葱、姜、蒜、醋来提味,少放酱油,同样可以享受快速低热量的美味火锅。

多涮新鲜菜,少吃加工肉

常见的的加工肉如火腿、熏制品,里面含有大量盐分,进食后易导致血压升高。

不宜多吃内脏

火锅中比较常见的配菜还有动物内脏,例如脑、心、肚、肾等,这些肉类中的胆固醇含量很高,高血压患者不宜多吃。

不喝“营养汤”

很多人觉得火锅汤底中汇集了各种食物的精华,味道鲜美,营养丰富,但事实恰恰相反。火锅汤底经过反复沸腾,维生素和营养成分大多已经遭到破坏,一些有害成分如饱和脂肪、盐、嘌呤等物质反而增加。

少喝冷饮

很多人吃火锅时喜欢配冷饮,冷热搭配进食觉得十分过瘾。但孟主任提醒,在冷饮的刺激下,血管容易收缩,从而造成血压上升。另外建议不要喝太甜的饮料,可以喝一些温和的茶水。

少打“持久战”

吃火锅是个漫长的“持久战”,边吃边涮,再聊聊天,一顿饭下来起码要三四个小时的时间,这也导致人们过度饮食。过度饮食危害除了将大量食物集中在胃部,导致肠胃不适,还可能把横膈膜向上推,引起血压波动,较好终诱发心脑血管急症。

注意空气的流通

环境温度的突然变化会引起血压波动,因此,吃火锅要避免待在闷热、空气不流通的环境里。尤其是吃炭炉火锅,一定要注意空气流通。否则当室内氧气不足,木炭燃烧不有效后产生大量一氧化碳、二氧化碳等有害物质,一不留神就会引起中毒。

最后再支个小招,高血压人群如果怕进食过量,在吃火锅时可以把自己吃的分量单独放在一边,吃完了也不额外多拿,这样就不容易过量。吃火锅的注意事项还有很多,以上提到的是比较重要的部分,多掌握饮食当中的窍门也是控制血压的秘诀哦。

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