肝硬化患者如何饮食 - 上海仁爱医院内科

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肝硬化患者如何饮食

2012-12-13      仁爱健康网       我很赞同(  

不管是被诊断出患有肝硬化,还是健康的人群,都应该平时好好注意,尽量让自己远离疾病的困扰,缓解控制病情的发展,避免导致病情恶化到晚期的程度。所以说,在平时生活中,肝硬化患者应该好好护理,那么具体他们该吃些什么呢?下面我们来一起认识一下吧。

肝硬化患者应该吃些什么:

1、高蛋白饮食:摄入足量蛋白质,可恢复正氮平衡,肝细胞内脂肪浸润消失,细胞因蛋白质增多,肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异,故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。长期高蛋白饮食能逆转部分患者的体内分解状态,而低蛋白饮食,使血浆必需氨基酸包括链氨基酸浓度降低,体重减轻,产生负氮平衡。但肝性昏迷前兆或昏迷早期,应严格限制蛋白质的摄入,防止血氨升高,而使病情恶化。

同时增加葡萄糖等营养物质,供给适量的热卡,待患者逐渐清醒后再根据精神、神经症状及血氨检测的结果,适当增减食物中的蛋白质。当肝硬化失代偿期出现腹水时,宜适量补充蛋白质。体内蛋白质的摄入,直接关系到患者病情的转归。为了防止发生肝性脑病或上消化道出血,应注意避免粗糙食物的摄入。在临床上,由于患者自食粗糙、油炸硬性食物而诱发上消化道出血或肝性脑病者时有发生。所以,加强饮食护理,切实把好饮食关,是防止肝硬化并发症的一个重要环节。

2、高碳水化合物饮食:由于高碳水化合物饮食可供给能量,增加肝细胞及糖原含量,增加机体的抵抗力,对蛋白质有庇护作用,可减少蛋白质的消耗,促进肝细胞的再生,防止毒素对肝细胞的损害。因此,适量的糖类食物是有益的,但也不可过多,除食糖外,患者可口服一些含糖分较多的食品。

3、低脂肪饮食:每天摄入脂肪超过30-50g时,可妨碍食欲,延长胃内排空时间,引起肝中脂肪沉积,严重者可导致酮症,不利于肝细胞的再生。如将脂肪限制过严,可影响菜肴的口味,适当脂肪油类烹调食物,可增加食欲,增加热量的摄取,并可促进碳水化合物及蛋白质的相互转化,故脂肪中应选择较易消化的油脂类为主。

4、低钠饮食:肝硬化失代偿期,限制钠的摄入是一项根本性措施,对于所有水肿和腹水的病例都是必要的,则入水量应限制在每天1000ml以内。同时,还应相对减少食盐及其他含钠较高的食物摄入,每天饮食中钠量以10mmol为最理想。但因患者食欲差若如此限制钠,对于选择合适的食谱有困难。目前认为,对于大多数病例,给予钠20-25mmol/d(相当于1.2-1.5g氯化钠)已是适量。

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