夏季肝硬化的饮食知识 - 上海仁爱医院内科

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夏季肝硬化的饮食知识

2011-05-20      仁爱健康网       我很赞同(  

肝硬化这个时期的病人一般都会出现不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。饮食吃的少,吃的不合适,对肝硬化的治疗有恶化的作用。因此,肝硬化病人,除注意适当休息与积极配合治疗外,合理的饮食亦十分重要。下面就来了解一下肝硬化的饮食注意事项。

1、肝硬化病人适合吃低脂肪的饮食。

如果肝硬化病人过多的食入脂肪类食物,不仅不容易消化吸收,而且过多的脂肪会直接加重病情,尤其是动物性脂肪饮食应尽量少吃。为了保证低脂肪,菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主,肝硬化病人尽量少吃或不吃油炸食品。

2、肝硬化的肝脏损伤较重,肝细胞的再生与修复则需要足量的蛋白质。

因此,对肝硬化病人每天应供给蛋白质80-100克,其中一半应来自瘦肉、鱼虾、乳类、禽蛋及豆制食品。血浆蛋白低以致形成腹水的病人尤应供给高蛋白质饮食。

下面为大家推荐两款最适合近期多雨的夏季饮用的鲫鱼汤。据介绍,鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。

具体做法:白鲫鱼煲汤:用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟,此方补脾胃非常好。

田艾煲鲫鱼:田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤,不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病。

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