伤肝的食物 - 上海仁爱医院内科

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伤肝的食物

2012-02-21      仁爱健康网       我很赞同(  

肝是人体类一个新陈代谢的重要器官,生活中若是不注意保护很会引发不同的肝病,脂肪肝肝硬化等等,甚至是肝癌。那么在生活中,有哪些食物会对肝造成很大的伤害呢?

1、酒

酒可谓是损肝之首列,酒精的代谢产物乙醛对肝脏有直接损害的作用,尤其是经常酗酒者,若再伴有肝病可导致肝脏损害加重,因肝病患者本身肝脏对酒精的解毒、代谢能力低下,进而会加重酒精造成的肝毒性。

2、霉变食物

对于霉变食物尤其是日常生活中大米、大豆、花生、玉米等容易发霉,而这些食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素,其有强烈的肝毒性,易导致肝细胞受损、变性、坏死,继而可能会诱发肝癌的发生。

3、加工类肉食品

因其含有防腐剂和食品添加剂等如肉干、肉松、香肠等,其不仅含致癌物质亚硝酸盐而且含大量防腐剂,会加重肝脏负担与肝损害的程度。

4、烧烤类食品

因经研究证实,天然气、煤、木炭等不完全燃烧时,会产生大量致癌物质“三四苯丙芘”,因此,用高温烟火薰烤出来的食品就容易受到污染,进而还可导致蛋白质碳化变性,加重肝肾负担。

以上这些食物肝病患者以及正常人都要少吃,切实保护肝脏,以免产生肝脏疾病,影响自身健康,若有任何疑问,你可在线咨询得到想要的答案,上海仁爱医院专家会根据您的实际情况为您推荐最好的治疗方案并为您申请专项优惠。

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