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喝牛奶引起腹泻

2012-02-21      仁爱健康网       我很赞同(  

牛奶是一种营养成分很高的天然饮料,许多人现在都经常喝牛奶,但是有人在喝完牛奶后,却发生了腹泻的情况,这是为什么呢?

由于牛奶中含有乳糖。而乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与,有些人因体内缺乏乳糖酶,使乳糖无法在肠道消化,从而造成肠鸣、腹痛甚至腹泻等症状,这在医学上称为"乳糖不耐症"。乳糖酶缺乏一般来讲与遗传因素和早期断奶的饮食习惯有关系。

但是,这种症状用以下方法是可以减轻或消除的:

首先,限制一天中乳糖的摄入量。实验证明只有在乳糖摄入量达到一定的水平才发生乳糖不耐,因些牛奶少量多次饮用可以在一定程度上避免乳糖不耐症的发生。

其次,饮用牛奶时,可以食用一些谷物等消化时间较长的食品,延长牛奶消化时间,从而减轻症状。

再次,饮用低乳糖奶及发酵乳制品。低乳糖奶是在生产加工过程中,添加乳糖酶等手段制成的,在此过程中分解了牛奶中的大部分乳糖,因此可大大减轻乳糖不耐症状。发酵乳制品在发酵过程中,有大约20%-30%的乳糖被降解,乳糖酶缺乏者基本可以正常饮用这两类乳制品。

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