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吃生鸡蛋易导致腹泻

2011-05-06      仁爱健康网       我很赞同(  

腹泻是一种症状。中医认为脾胃虚寒则完谷不化;食生冷或遇寒则泄泻;脾肾阳虚则纳后脘胀,泻下清稀或作五更泻;油腻冷食也可导致泄泻。夏秋之际,痢疾杆菌引起肠道感染可致腹痛腹泻。

民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,还有的老人为了图省事,早饭用开水冲鸡蛋,有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,但是由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻或寄生虫病。若蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。

生鸡蛋里会有一些微生物甚至是寄生虫,用开水冲服,温度会很快下降,根本起不到杀菌消毒的作用。同时,从饮食习惯来看,人的脾胃比较适应熟食,开水冲鸡蛋很可能会对人体的肠胃造成一定的刺激,从而出现腹泻等不良反应。所以鸡蛋一定要煮熟吃,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。

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