大肠肿瘤和饮食有关吗？

2012-03-19      仁爱健康网       我很赞同（）　　

非洲人之所以很少患大肠肿瘤，主要是因为他们食用的食物中含有大量的植物纤维；而以肉食为主的美国，因食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠肿瘤，发病率高出非洲6倍以上。我国大肠肿瘤流行调查显示，凡吃粗粮多的地区，大肠肿瘤发病率低，反之发病率高。

这是因为吃以高脂肪、高蛋白为主的饮食时，食物残渣往往需要在肠道中停留3天或3天以上才能被排出体外；进食以植物纤维为主的食物，粪便排出只需要1天的时间。缩短了粪便在肠道内的停留时间，使致肿瘤物质与肠壁的接触机会减少，从而降低了发生大肠肿瘤的危险性。

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